Archivo | octubre, 2013

Granizado de limón

Sólo es necesario: 1 litro de agua 1 limón grande (mejor de los de piel gorda) azúcar Y nos ponemos a ello: Dejar unas 2 horas a remojo en el agua la corteza rallada del limón (no rallar más que la piel amarilla) Añadir el zumo del medio limón y azúcar al gusto. Debe quedar [...]

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Leche merengada

Ingredientes: 1 litro de leche entera 6 cucharadas soperas colmadas de azúcar 2 trocitos de piel de limón 1 ramita de canela 3 claras de huevo canela en polvo Preparación: Calentar la leche con el azúcar, la piel de limón y el palito de canela. Dejar enfriar un poco, colar y meter al congelador cuando [...]

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Croquetas de pollo

Ingredientes: 1 l. de leche entera 4 cucharadas colmadas de harina 1 cebollita 300 g de carne limpia de pollo o pavo cocidos o asados Podemos utilizar la de  hacer caldo, cocido etc. Vale pechugas, muslos… y también  podemos aprovechar las migas repeladas del esqueleto del pollo. opcional: 1 blanquet, embutido de la zona de [...]

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