Tallarines con salmón

 Muy socorridos para una cena resultona y rápida. Importante: tener la mesa preparada para poder degustarlos al momento. Las gambas, a veces las pongo pero más bien son un adorno porque el sabor lo proporciona el salmón.

A quien le guste el salmón ahumado le van a encantar. A mi hijo no le gusta así que aprovecho para hacerlos esta noche en que está de despedida de soltero de un amigo.

Ingredientes para 2 personas:

  • 160 g. de tallarines
  • 1 sobre de 100 g. de salmón ahumado
  • 1 brick de 200 ml. de nata para cocinar
  • 10 gambas peladas (opcional)
  • un chorrito de aceite

En un pis-pás los preparamos:

  • En una cazuela llevamos a ebullición el agua para cocer los tallarines. Añadimos sal y un chorrito de aceite o un cubito de caldo de carne y los tallarines. Cocemos el tiempo que indica el paquete
  • Mientras, troceamos a cuadritos las lonchas de salmón y los ponemos una cazuela amplia  después de dar vuelta y vuelta a las gambas. Añadimos la nata y hacemos hervir durante un par de minutos para que la nata tome el sabor.
  • Escurrimos los tallarines y los volcamos en la nata con salmón revolviendo bien y ¡ a comer !

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