Archivo | marzo, 2013

Alcachofas asadas en microondas o en horno

Hoy comía yo sola y la pereza de ensuciar la cocina me ha llevado a recuperar en mi memoria una receta que mi madre hacía para cenar cuando era temporada de alcachofas. Eran tiempos de comer pan sin pensar en calorías. Mientras ibas arrancando-chupando las hojas, la miga de un trozo de pan que sostenía la [...]

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Tortilla de queso

A los niños le encanta…y a mí también. Más fácil imposible. Pongo la receta a pesar de su sencillez simplemente para recordarla en un momento en que no sabemos qué preparar de cena por ejemplo. Se trata de preparar la clásica tortilla francesa pero añadiendo el queso sobre el huevo cuando empieza a cuajarse en [...]

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Lemon curd

El lemon curd  es una deliciosa crema de aromático sabor que podemos comprar envasada en tarros de diferentes marcas. A mí me gusta hasta sobre una tostada en el desayuno pero no lo recomiendo porque las calorías se disparan. mejor dejarla para una ocasión especial como relleno en una tarta de limón o mejor en [...]

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Bizcochos borrachos de Guadalajara

Para el Día del Padre he buscado la receta de los borrachitos por internet pero la receta que más me ha convencido es la de un libro de cocina antiguo, de mi madre, Nuestra cocina de José Sarrau. Más que un libro usual de cocina parece toda una enciclopedia, más de 1600 páginas y  1353 [...]

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Bizcocho de manzana

Es una receta muy rápida y fácil, es el bizcocho 1-2-3 de yogur con la adición de la manzana. Yo la hacía a menudo cuando mis hijos eran pequeños y hoy no he dudado en recuperarla y preparar una. Para saborear recuerdos mientras tomamos un café… Si no la habéis hecho antes, no dejéis de probarla [...]

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