Archivo | agosto, 2012

Chorizos a la sidra

A veces nos olvidamos de hacer los aperitivos de toda la vida, esos típicos de cualquier región española que luego redescubrimos al tomarnos una caña en un bar. Hoy propongo una de esas tapas que hacen la delicia de españoles y visitantes de otros lares. Y es que hay muchas formas de “vender” nuestro país [...]

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Ensalada alemana de patata – Kartoffelsalat

La Kartoffelsalat suele tomarse templada, quizás por el clima menos caluroso de Alemania. En el verano español, fría y acompañada de una cerveza aún más fría es un estupendo aperitivo o entrante . Antes la compraba ya preparada junto al colegio de mis hijos, en la tienda de Fass. Como luego me pillaba más lejos me [...]

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Pimientos verdes fritos

Los pimientos se pueden freír enteros para acompañar por ejemplo una carne o, como en esta ocasión, cortados a cuadros para aportar su vistosidad y sabor a un bonito a la plancha, vuelta y vuelta. Son los compañeros ideales para las sardinas de bota (en salazón), que podéis encontrar en Mercadona; en este caso fritos [...]

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