Espaguetis Boloñesa

Para un día de prisas, de vagancia cocinera, para los estudiantes que no tienen tiempo o si tenemos niños a los que hacer felices, los espaguetti son un estupendo recurso.

Podemos preparar una salsa boloñesa más elaborada como la que preparo para la lasaña. Pero si no hay mucho tiempo, la que pongo abajo no desmerece en absoluto. Es la que he hecho hoy y hay quien ha repetido…Una ensalada y unas fresas con naranja han completado el menú, más fácil imposible. Si hay niños, quizás prefieran las fresas con nata.

El queso que nos gusta es el Parmesano de la foto. Los niños disfrutarán más con un queso más suave.

Ingredientes (4 personas):

  • 400 g. spaguetti
  • 300 g carne picada de añojo
  • 2 salchichas
  • 1 bote de tomate frito (a poder ser, Cidacos…)
  • orégano
  • sal
  • aceite de oliva
  • queso rallado

Preparación:

  • En una cazuela amplia poner un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, añadir la carne picada y las salchichas sin piel y desmenuzadas. Sofreír un momento a fuego fuerte y añadir una pizca de sal y orégano al gusto.
  • Mientras poner a calentar agua en una cazuela honda.
  • Añadir el bote de tomate frito a la carne, una pizca de pimentón dulce y un vasito de agua y dejar cocer 5 minutos a fuego lento.
  • Cuando el agua empiece a hervir, poner sal y un chorrito de aceite y los espagueti y dejar cocer el tiempo indicado en el paquete.

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