Dátiles con bacon

Ingredientes

  • 1 paquete de dátiles confitados (tipo El Monaguillo)
  • 1/2 loncha de bacon ahumado para cada dátil
  • pan rallado
  • 1 huevo
  • aceite de oliva
  • una almendra cruda pelada por dátil (opcional)
  • palillos redondos de dientes

Preparación:

  • Dar un corte longitudinal al dátil, sacar el hueso y sustituir por una almendra si se quiere
  • Enrollar con media loncha de bacon sujetando con un palillo atrevesado
  • Una vez preparados todos los dátiles tenemos dos opciones: freírlos u hornearlos. En el horno, precalentado a 170º, unos 15 minutos.
  • Para freírlos, ir pasándolos por el huevo batido y el pan rallado y echar a la sartén con el aceite caliente. Ir dándoles la vuelta para que se doren por igual
  • Sacar a un plato con papel de cocina para evitar el exceso de aceite y pasar a la fuente decorando con cualquier detalle vegetal

 

Muchos ya la conoceréis; es una receta de aperitivo fácil, fácil, para montar con los niños. Los veréis ya preparados en el super pero no se tarda nada en montarlos y salen más baratos. Los podemos  preparar con mucha antelación y luego freírlos.  El resultado depende de la materia prima, no uséis cualquier bacon. A mi me gusta el de Oscar Mayer, en especial uno que ahora no encuentro que era “centro de bacon” o similar, porque es más magro. No temáis hacer de más porque recalentados al horno o microondas siguen estando ricos.

Pensad si alguno de los invitados es alérgico a los frutos secos para no poner la almendra. A mi me pasó hace poco pero resultó que tampoco comía dátiles por si acaso. :-)

 

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